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【多彩课程】二十四节气之小寒

来源:本站 发布时间:2021-1-6 9:06:00 浏览量:


 “小寒,十二月节。月初寒尚小,故云。月半则大矣。”今天,大家一起走进小寒时节,品读冬的味道……

 “小寒已近手难舒,终日掩门深闭庐”。虽然名字叫“小寒”,但实际上,就全国平均气温记录而言,小寒是一年之中气温最低节气的情况更为常见,民间素有“小寒胜大寒”之说。

 小寒.三候
古人以花、鸟、草、虫等物候表象为每个节气进行注解,每个候(每一天)有一个候应,即提取最具代表性的一种物候,作为这个候的物候反应。那么,代表小寒的物候是什么呢?一起来看小寒节气中的三种鸟和三枝花。


一侯雁北乡,小寒二阳之际,虽然是冰天雪地,但是阳气已动,因此候鸟大雁感阳出现向北飞的迹象。


二候鹊始巢,禽鸟是最早得知气候变化的,此时的喜鹊已得来年之气,开始衔草筑巢,准备孕育后代。


 三候雉始雊,羽毛漂亮的雉鸟也被称为“阳鸟”,它们在接近四九时会感阳气的萌动而雌雄同鸣。

吃菜饭

到了小寒,老南京一般会煮菜饭吃,菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,可谓是真正的"南京菜饭",甚至可与腊八粥相媲美。


吃糯米饭
广州传统,小寒早上吃糯米饭,为避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把腊肉和腊肠切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎葱白,拌在饭里面吃。
腊八粥
饮食上“小寒”节气中有一重要民俗就是吃“腊八粥”。粥中均为甘温之品,有调脾胃、补中益气、养气血、驱寒强身的功效。


补膏方
到了小寒时节,也是膏方进补最忙的时候,一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。到了此时,有的人家会再熬制一点,吃到春节前后。
九九消寒图
古时黄河流域的农家每逢冬季,家家时兴用“九九消寒图”来避寒养生。九字每字九画共九九八十一画,从冬至开始每天按照笔画顺序填充一个笔画,每过一九填充好一个字,直到九九之后春回大地,一幅九九消寒图才算大功告成。


准备春节
进入小寒年味渐浓,人们开始忙着写春联、剪窗花,赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等,陆续为春节作准备。


 肆

小寒.谚语
小寒时处二三九,天寒地冻北风吼。
窖坑栏舍要防寒,瓜菜薯窖严封口。
薯窖十到十五度,十三正是好火候。
畜棚禽舍十度上,畜暖禽温身不抖。
大棚瓜菜控温湿,番茄黄瓜卖大流。
林木果树看管好,腊月栽桑好时候。
牲畜啃青要避免,制定规则人人守。
农家副业大开展,男女老少都动手。
及时扫除冰面雪,鱼塘光线要明透。
冬季培训系统搞,学习争先又恐后,
农业技术学到手,科学应用夺丰收。

隆冬都到了,春天还会远吗?


最后,祝大家


小寒快乐



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